ইলিশ, মুরগি ও ফুলকপি

বেইকড ইলিশ
 
উপকরণ : ইলিশ মাছ বড় ১টি, বা ডিমওয়ালা ইলিশ। আদাবাটা ২ টেবিল-চামচ। রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ। পেঁয়াজবাটা ১ টেবিল-চামচ। তেঁতুল বা লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ। কাঁচামরিচ ৪/৫টি (কুচি কুচি করে কাটা)। লবণ পরিমাণমতো।
পদ্ধতি : ইলিশের আঁশ ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। মাছের দু’পিঠ ছুরি বা বটি দিয়ে হালকা করে লম...
বিস্তারিত....